28 Mart 2024, PerşembeRSSKünyeIletisim
ÃœYELÄ°K Ä°ÅžLEMLERÄ°
SON EKLENEN VIDEO
FACEBOOKUN ANDROİD İÇİN YENİ UYGULAMASI: HOME
REKLAMLAR
SON YORUMLAR
ALFRED DE MUSSET Necla İsalar o kadar aradım musset hakkında iyi yazı bulamadım. tüm baktıgım yerlerde bır iki satır açıklamadan başka bir şey yoktu. burada buldugum için mutlu old...
OSMANLI PADİŞAHLARININ ÖZELLİKLE Gündem Türkiye Sn. @Erhan Özdemir; Kopyalama yerine, site linkini paylaşabilir veya sayfanın Print Scrn tuşu ile fotoğrafını çekebilirsiniz... ...
TOPLUMDAKİ BİREY SAYISI ve NÜFUS İpek Önder Ahmet bey bana ulaşır mısınız? Önemli. nuripekonder [at] gmail.com
ERKEK SAĞLIĞI VE PROSTAT BÜYÜMES ömer yıldırım Özellikle erkeklerde çok görülen prostat büyümesi ve prostatit benzeri hastalıkların böbreklerin zarar görmemesi için mutlaka tedavi edilmelidir. pros...
BULGARİSTAN VE JAPONYA ÖRNEĞİ selamettin acun keske bu yazıyı biz değil de okuması gerekenler okusa ona göre bişeyler yapmaya calıssa, ne bilim bir adım bir kıvılcım yaratsa. Biz yandık yetenekl...
MASALLAR VE MASAL TÜRLERİ Emin ÇELİK yazılarınızı başından bu yana takip ediyorum benim için masal ve edebi türler içerisinde sanki ayrı bir tür özelliği taşıyor. tek başına şiir gibi tek...
OLMAZSA OLMAZ ANDROİD UYGULAMALA Safa ARSLANER Angry Birds Aslında basit bir uygulama ancak sesler ve görselliğin mükemmel uyumu sayesinde bir anda oyunun bağımlısı olabiliyorsunuz......
DAVRANIŞ ANALİZİ NE ŞEKİLDE YAPI Emin ÇELİK sadece çocuklar için değil gündelik yaşantımızda biz büyükler içinde tüm bunlar geçerli. sadece içimizdeki isimleri farklı oluyor. oldukça şık bir yaz...
HARİCİ HARDDİSK ALIRKEN DİKKAT E Safa ARSLANER Aslına bakarsanız HDD alırken yaptığımız en büyük yanlışlık ucuzuna kaçmak oluyor. Bazı teknoloji marketlerinin elinde kalan ürünleri yarı fiyatlarına...
BİLGİSAYAR NEDEN YAVAŞLAR? sena kızıl Şu başlangıçta açılan uygulamalar durumundan haberdar değilimde bu çok iyi oldu, hemen sıkı bir temizliğe başlıyorum, inşallah hızlanır biraz makinam ...
En Çok Aranan 30

BIÇAKÇILIK SANATI
BIÇAKÇILIK SANATI
Kategori
Zaman
19.02.2012 13:33
Yazar
Suat DUMAN
Okunma Sayısı
8054
     Türkler medeniyetleri tarih kadar eski olan bir millet. Destanlar devrinde dahi onların maden iÅŸlediÄŸi, çelikten kılıç ve kargı yaptıkları altını ve bakırı iÅŸledikleri, dünya tarihçilerinin ittifakla kabul ettikleri bir gerçektir. Türk’ü atsız kılıçsız, yaysız ve oksuz düşünmek mümkün deÄŸil. Bu sebepledir ki kılıç, kılıcın yapıldığı demir bu iÅŸi yapan demirci halkın gözünde üstün bir deÄŸer kazanmış.

      Türkler tarih boyunca çeÅŸitli meslek gruplarında çalışmıştır. Bunlardan bir tanesi de bıçakçılıktır. Bıçak sözü KaÅŸgarlı Mahmut’un Divan-ı Lügatit Türk’ünde Bıçak sözü biçek ÅŸeklinde geçmiÅŸ bunun yanında, biçeklemek, bıçaklamak, bıçakla vurmak, bıçak sahibi olmak gibi fiillerde geçmektedir. Bıçakçılık mesleÄŸini konu ettiÄŸimiz ülkemizde önceki asırlarda demir iÅŸlemeciliÄŸine baÄŸlı olarak bıçakçı, kilitçi, kılıççı, mismar, tenürcü ve tüfenkçi gibi çeÅŸitli meslekler varmış. Åžimdi bunlardan bıçakçılık ve demircilik sanatı hayatiyetini sürdürmeye çalışıyor. 2. Mahmut döneminde tutulan Åžeriye sicillerinde yer alan bilgilere göre geçmiÅŸin gözde kılıçları bugün Sivas’ta bulunan Subaşı Hanı’nın kuzey kapısının karşısına düşen yerdeki ‘Kılıççılar Çarşısı’nda yapılıyormuÅŸ.

Bıçakçılık Sanatı
      Zamanla Kılıç’ın yerini güçlü silahlar alınca ustalar da çakı bıçak yapımına önem vermiÅŸler. Tahminen 1890 yıllarında Sivas’a gelen gezgin Mital Kunette yazdığı seyahatnamesinde bu bıçak ve kılıçlara örnek vermiÅŸ, düşüncelerinde ise ‘bu ÅŸehirde bıçakçılık çok ünlüdür, Sivaslı bıçakçılar ev ve cep bıçaklarının yanında cerrahi neÅŸterler bile üretebilmektedir’ demiÅŸtir.

      Halk nezdinde en iyi kılıç ve bıçaklar Hintlilere ait olarak bilinmekte bunu da Suriye bıçakları izlemektedir. Sivas bıçakları ise genel anlamda pahalılık ve yaygınlık bakımından ön sıralarda yer almaktadır. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde yapılan bıçakçılık, silah imalatından bıçak imalatına geçiÅŸ yapılan bir döneme rastlamaktadır ve 100--150 yıllık bir geçmiÅŸi vardır. Bıçakçılığın silah ve kılıççılığın bir devamı olduÄŸunu dikkate alırsan bu binlerce yıllık geçmiÅŸi olan bir sanata götürür bizi.

      Bıçakçılık mesleÄŸi 1950’li yıllardan sonra büyük bir geliÅŸme göstermiÅŸ. Ä°nsan gücü ile çalışan aletlerin yerini elektrikli aletlerin alması üretimi artırmış. Ãœrün ise daha kısa zaman da üretilir olmuÅŸ.  Bıçak yapımı bu ÅŸekilde kolaylaşınca sanata olan ilgi daha da artmış, ve bu sanat bir çok kiÅŸinin geçim kaynağını halini almıştır. 

      Günümüzde çelik eskiden olduÄŸu gibi dövüle dövüle inceltilmeye gerek duyulmadan hazır halde gelmekte. Tahta saplar bıçaÄŸa takılmak üzere hazır halde temin edilmiÅŸ olarak bekliyor. Çark ise elle deÄŸil motor gücü ile çevrilmekte. Hemen hemen tüm parçaları hazır halde gelmesine raÄŸmen ustalar, sanatlarını bu hazır ürünlerde göstermeye devam ediyor. Sap olarak adlandırılan kısım, bıçağın elle tutularak kullanıldığı bölümdür. Günümüzde hala bir çok malzemenin saf olarak bıçaklarda kullanıldığı görülüyor. Bu malzemeler arasında boynuz, tahta ve fiber gösterilebilir. Nadiren de olsa demir ve deri gibi malzemeler bıçaklarda sap olarak kullanılabilir. Yörelere göre bu malzemeler çeÅŸitlilik göstermek ile beraber genellikle kullanılır. Sivas’ta boynoz yaygın bir ÅŸekilde kullanılır. Hatta temel malzemesidir. Boynozun hem ucuz hem kolay temin edilebilir olması aynı zamanda istenilen ÅŸekle kolayca getirilebilir olması tercih sebebidir. 

      Bıçaklarda genellikle sığır, manda ve keçi boynozları kullanılır. Boynozun rahat bir ÅŸekilde kullanılması için düz yada düze yakın olması ÅŸarttır. Bu sebeple de ocakalarda kor ateÅŸ üzerinde çeÅŸitli iÅŸlemlere tabii tutulur.
Tahta sap ise genellikle sabit ağızlı bıçaklarda kullanılıyor. Gürgen başta olmak üzere değişik ağaç çeşitlerinden elde ediliyor. Günümüzde bıçakçılar sapları ham ağaçtan elde etmek yerine kesilmiş ve hazır olarak alıyor.

      Bıçakçılık henüz ülkemiz dışına çıkabilmiÅŸ bir meslek deÄŸil. Yurt dışında seri üretimler sonucunda ortaya çıkan ürünlerin pazarlaması daha kolay oluyor. Bu sebeple de ülkemizde yapılan bıçakların genel olarak pazarı ise yine Türkiye oluyor. Bıçakçılık mesleÄŸi halk tarafından oldukça benimsenmiÅŸtir. Bu iÅŸi yapan ustalar geçmiÅŸten günümüze kadar hep el üzerinde tutulmuÅŸtur. Bugün teknoloji nedeniyle kılıçlar yapılmıyor ama gerek ev ihtiyaçlarının giderilmesinde gerekse de kiÅŸisel kullanımlar için oldukça güzel bıçaklar yapan ustaların sayısı az da olsa var. Süs eÅŸyası olarakta yayın bir ÅŸekilde kullanıma sunulan bıçaklar eski iÅŸlevlerinden uzak olsa da yine de uzun süre yaÅŸatılacak, yaÅŸatılması gereken bir sanatın ürünleridir.
Etiket Ýkon
YORUM PANELÄ°
Gönder
500
Toplam 0 adet yorum yapılmıştır.TÜM YORUMLAR
11.04.2012 21:30 Gündem Türkiye
Bu yazıda onaylanan hiç bir mesaj bulunmamaktadır! Yazımız hakkında yorum yapıp, farklı bakış açılarından bilgiyi daha verimli hale getirebilirsiniz. Sitemize üye değilseniz, üye olmak için lütfen TIKLAYINIZ
Saygılarımızla.
[ 2012 Versiyon 2.00a ] [ Yazılan her yazı yazarların sorumluluğundadır. Hiçbir yazı izin alınmadan kopyalanamaz. ]
iletisim

DMCA