Kahveli dondurma, kahve severlerin vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Dondurmanın serinletici özelliği ile kahvenin eşsiz aroması birleştiğinde, ortaya hem ferahlatıcı hem de lezzet dolu bir tat çıkar. Bu lezzetli dondurma, özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenektir. Kahveli dondurmanın kökeni, kahvenin ilk olarak keşfedildiği Etiyopya’ya kadar uzanır. Zamanla kahve, dünyanın dört bir yanında popülaritesini artırmış ve farklı tatlılarla bir araya gelerek çeşitli tarifler oluşturulmuştur. Kahveli dondurma tarifi de bu geleneğin bir parçasıdır, ev yapımı versiyonu ile herkesin rahatlıkla yapabileceği bir lezzet sunar.
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı kahve (tercihen Türk kahvesi)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
Talimatlar:
- Sütün ve kremanın bir tencerede birleştirilmesi
- Şekerin eklenmesi ve karıştırılması
- Kahvenin eklenmesi ve karışımın ısıtılması
- Karışımın soğutulması
- Vanilya özütü ve tuzun eklenmesi
- Dondurma makinesinde çırpılması
- Dondurma kabına alınması ve dondurulması
Nasıl hazırlanır:
- Öncelikle, süt ve kremayı bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın.
- Karışım kaynamaya başlamadan önce, şekeri ekleyin ve iyice karıştırarak erimesini sağlayın.
- Kahveyi ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha ısıtın. Bu aşamada kahvenin aromasının karışıma geçmesini sağlayın.
- Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- Soğuduktan sonra vanilya özütü ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı dondurma makinesine dökün ve talimatlara göre çırpın.
- Dondurma kıvamına geldiğinde, bir dondurma kabına alın ve en az 4 saat boyunca dondurucuya yerleştirin.
| Hazırlık Aşaması | Süre |
|---|---|
| Sütün ve kremanın ısınması | 5 dakika |
| Karışımın soğutulması | 30 dakika |
| Dondurma makinesinde çırpılması | 20 dakika |
| Dondurulması | 4 saat |
Besin Değerleri (1 porsiyon için):
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Protein | 4 g |
| Yağ | 15 g |
| Karbonhidrat | 28 g |
| Şeker | 20 g |
| Tuza | 0.1 g |
Saklama koşulları: Kahveli dondurmayı, dondurucuda hava geçirmeyen bir kapta saklayın. Dondurmayı uzun süre taze tutmak için, kabın ağzını kapakla iyice kapatmayı unutmayın. Dondurmayı en iyi lezzetini koruyabilmesi için 1 ay içinde tüketmeniz önerilir. Dondurma çok uzun süre dondurucuda kalırsa, buza dönüşebilir ve dokusunu kaybedebilir.
Kahveli dondurma, yaz sıcaklarında serinlemek ve kahve tutkunları için eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Kendinize veya misafirlerinize hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir alternatif sunar. Kahve ve dondurma birleşimi ile hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şımartacak bir tatlı deneyimi yaşayacaksınız.
