Kaymaklı Kayısı Dondurması
Kaymaklı kayısı dondurması, özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenek olan geleneksel Türk dondurmasıdır. Bu eşsiz tatlı, Kayseri’nin meşhur kayısılarının yoğun lezzeti ile kaymaklı bir karışımın buluşmasından oluşur. Kayısı, Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen bir meyve olup, tarih boyunca bölgenin en sevilen ve en çok tüketilen meyvelerinden biri olmuştur. Kaymak, Türk mutfağının vazgeçilmez bir unsuru olarak, dondurmaya zengin bir tat ve krema kıvamı katmaktadır.
Kaymaklı kayısı dondurması, hem lezzetiyle hem de yapımındaki ustalıkla dikkat çeker. Dondurma, yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir tatlı olarak sofralarda yer alırken, aynı zamanda özel günlerde misafirlere ikram edilen şık bir tatlı olarak da tercih edilir. Bu tarif, hem kayısı severler hem de dondurma tutkunları için vazgeçilmez bir lezzettir.
Malzemeler:
- 500 gram kayısı
- 250 ml süt
- 250 ml kaymak
- 150 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Talimatlar:
- Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Kayısıları bir karıştırma kabına alın ve üzerine limon suyu ile toz şekeri ekleyin.
- Kayısıları bir çatal veya bir blender ile püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta süt ve kaymağı karıştırın.
- Kaymak ve süt karışımının içine kayısı püresini ve vanilya özütünü ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı dondurma kabına dökün.
- Dondurma kabını derin dondurucuya yerleştirin ve en az 4-6 saat bekletin.
Nasıl Hazırlanır:
- Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Kayısıları bir karıştırma kabına alın ve toz şeker ile limon suyunu ekleyin.
- Kayısıları püre haline getirene kadar karıştırın.
- Başka bir kapta süt ve kaymağı iyice çırpın.
- Kayısı püresini ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Karışımı bir dondurma kabına aktarın.
- Dondurma kabını dondurucuya koyun ve donana kadar bekletin.
| Hazırlık Süresi | Bekleme Süresi | Toplam Süre |
|---|---|---|
| 15 dakika | 4-6 saat | 4-6 saat 15 dakika |
| Besin Değerleri (1 Porsiyon) | Kalori | Yağ | Karbonhidrat | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Kaymaklı Kayısı Dondurması | 250 kcal | 15 g | 30 g | 3 g |
Saklama Koşulları: Dondurmayı dondurucuda saklayın. Dondurma kabını sıkıca kapatmayı unutmayın, böylece dondurma diğer yiyeceklerin kokusunu almaz. Dondurma, 1 ay boyunca tazeliğini koruyabilir. Tüketmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek, daha kolay servis edilmesini sağlar.
Kaymaklı kayısı dondurması, yaz mevsimini en güzel şekilde karşılayan, meyvenin doğal tatlarıyla harmanlanmış bir lezzet sunar. Her kaşığında kayısının taze ve doğal tadını hissedecek, kaymağın kremsi dokusuyla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır.
