Kahvaltılık muffinler, özellikle hızlı ve pratik bir kahvaltı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve zengin malzemeleriyle, kahvaltı sofralarına lezzet katarken, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Muffinler, genellikle tatlı versiyonlarıyla bilinse de, tuzlu çeşitleri de oldukça popülerdir. Peynir, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen kahvaltılık muffinler, hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Muffinlerin kökeni, 18. yüzyıla kadar uzanır ve kökenleri İngiliz mutfağına dayanmaktadır. O dönemde yapılan muffinler, günümüzdeki kadar çeşitli olmamakla beraber, zamanla farklı malzemelerin eklenmesiyle evrim geçirmiştir. Kahvaltılık muffinler, özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler hale gelmiş ve kahvaltı kültürünün vazgeçilmez bir parçası olmuştur.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede yumurtaları çırpın, süt ve zeytinyağını ekleyin.
- Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş beyaz peyniri, doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırın.
- Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın ve karışımı kalıplara dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hazırlık Süresi:
| İşlem | Süre |
|---|---|
| Malzemeleri hazırlama | 10 dakika |
| Hamuru karıştırma | 5 dakika |
| Pişirme süresi | 25 dakika |
| Soğutma süresi | 10 dakika |
Besin Değerleri (1 porsiyon için):
| Besin Değeri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 180 kcal |
| Protein | 6 g |
| Yağ | 9 g |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Fiber | 2 g |
Depolama Koşulları:
Kahvaltılık muffinlerinizi oda sıcaklığında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Uzun süreli saklama için, muffinleri buzdolabında 1 hafta kadar muhafaza edebilirsiniz. Dondurmak isterseniz, muffinleri tek tek streç filme sararak veya bir dondurucu poşetine koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce, oda sıcaklığında veya mikrodalgada birkaç saniye ısıtarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltılık muffinler, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunar. Ailenizle birlikte yapabileceğiniz keyifli bir tarif olan muffinler, güne enerjik başlamanızı sağlayacak. Farklı malzemelerle denemeler yaparak kendi damak zevkinize uygun tarifler geliştirebilirsiniz.
